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位於向上路三段的羅家古早味是榮獲2021米其林必比登推薦的美食,阿滴收藏在口袋名單已久,這次終於有空造訪
店家採用特別到北港尋找的冷壓麻油,湯底則是使用大量雞骨長期熬煮,烹煮過程沒有加酒,酒量可以按個人口味客製,阿滴點的無加酒,吃起來比較不會燥熱,夏天來吃也很OK
菜單分享
餐點分享
麻油土雞腿湯 175元
選用上等土雞肉,店家採用創新的思維,不用麻油爆炒,運用長時間熬煮出來的雞骨湯,於客人點餐後才加入冷壓麻油,依照客人酒量客製烹煮
減少整碗湯的燥熱感,非常適合我們
麻油綜合熱炒 150元(梅花肉,豬心,豬肝,高麗菜)
因為今天沒有腰子,所以內容物就如標題所打, 熱炒的料理上桌後散發著濃濃的麻油香,內臟吃起來新鮮滑嫩處理得很好
古早味滷排骨飯 75元
排骨滷得非常入味,麵衣吃起來也不糊糊爛爛,一口咬下骨肉輕鬆分離,搭配旁邊的滷蛋及筍乾,傳統的美味就是這麼簡單
手工麵線 40元
手工麵線吃起來跟機器的果然不同,吃起來較有彈性,不會一夾就斷
店家資訊
地址：台中市南屯區向上路三段65號
電話：04-23861557 營業時間：每日 11:00~14:00/ 16:30~21:00
臉書：https://www.facebook.com/Luojiafood/
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